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Rezepte

Cranberry-Ziegenkäse-Tannenbäumchen

Zutaten

5g gesalzene Butter
212 g frische Cranberries
30g brauner Zucker
1 Priese Zimt
1 Packung Blätterteig
226g Ziegen-Rolle in Scheiben geschnitten
105g Feigenmarmelade
1 Ei
1 Prise grobkörniger Zucker
1 Bund frischer Thymian

Zubereitet mit:

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Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 218°C vorheizen. Backpapier auf ein Backblech legen.
  2. Butter, Cranberries, brauner Zucker und Zimt vermischen.
  3. Den Blätterteig in kleine Tannenbäume schneiden. Auf jedes einen Teelöffel Feigen Marmelade schmieren, aber etwa 1cm Platz zum Rand lassen. Darauf kommen je 2 Stück Ziegenkäsescheiben und oben drauf die Cranberries. Die Ecken des Blätterteigs nach innen falten und das Ei auf die Ränder pinseln. Oben drüber groben Zucker streuen.
  4. Nun 15-20 Minuten im Ofen backen lassen. Mit frischem Thymian garnieren und warm oder kalt servieren.