100 g Staudensellerie
Salz
Zitronensaft
Traubenkernöl oder ein anderes Salatöl nach Wunsch
80 g Pflaumen, z.B.: rote Pflaumen aus Südamerika
100 g Ziegencreme Kräuter
Den Sellerie fein hobeln, mit Salz verkneten und 10 Minuten durchziehen, dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Zitronensaft sowie Öl abschmecken.
Die Pflaumen in Spalten schneiden.
Die Crostini mit der Ziegencreme Kräuter bestreichen und mit Staudensellerie sowie Pflaumen belegen.
