Flammkuchen mit Ziegencreme, Ziegen-Rolle, Chorizo & Rucola

1. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 220 °C, Umluft 200 °C) und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen. Ziegencreme Natur auf den Teig streichen, dabei einen Rand von ca. 1 cm aussparen.
2. Gleichmäßig mit Chorizo, Kapern, Zwiebelringen und Ziegen-Rolle belegen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3. Im Backofen 15-20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen. Nach dem Backen mit Rucola bestreuen und servieren.

Tipp: Anstatt Chorizo kannst du auch eine pikante Salami oder Speck verwenden.

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