Die Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und aufbewahren. Wassermelone in Stücke schneiden, leicht mit Öl einpinseln anschließend grillen. Die Melone ist fertig, wenn sie ein schönes Grillmuster hat, allerdings sollte sie im Inneren nicht zu warm sein.
Die Melonenstückchen zum Anrichten auf einen Teller setzen, den Ziegen-Frischkäse und das Passionsfruchtfleisch auf die Melone geben. Den Honig und Limonen-Abrieb großzügig über das gesamte Dessert geben. Als Dekoration können Lavendelblüten oder Minze verwendet werden.
