Lavendeleis mit Ziegen-Frischkäse - Der Grüne Altenburger

Für 6-8 Portionen:
500 g Ziegen-Frischkäse
1-2 EL Lavendelblütensirup
500 g Mascarpone
80 g Puderzucker
1 Prise Salz

Zubereitung:

In einem Mixer den Ziegen-Frischkäse, die Mascarpone, Lavendelblütensirup, Puderzucker und Salz zu einer sehr glatten Masse mischen.
Die fertige Masse in eine Form geben und das Eis für etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Gelegentlich umrühren.
Nachdem das Eis gefroren ist, in schöne Schüsseln geben und sofort servieren.