Die Melone entkernen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und diese in ebenso große Würfel schneiden.
Die Ziegen-Rolle in mundgerechte Würfel schneiden. Melonen-, Tomaten- und Ziegenkäsewürfel in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Den Balsamico und das Olivenöl darüber träufeln.
Nach Geschmack salzen und pfeffern. Zum Schluss alles vorsichtig miteinander vermengen.
