Getrocknete Cranberries grob hacken, mit Rosmarin und Walnüssen vermischen.
Tortillas mit der Ziegencreme-Mischung bestreichen, dabei einen ca. 2 cm breiten Rand lassen. Tortilla vorsichtig so fest wie möglich zum leeren Rand der Tortilla hin rollen.
Eng mit Plastikfolie umwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Plastikfolie entfernen und mit einem scharfen Messer in 2 cm breite Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
Tipp: Schmeck gut als Vorspeise oder Snack für Zwischendurch.