Eine Teigplatte auf Backpapier ausrollen, mit dem Ziegen-Frischkäse belegen und den Schnittlauch darüber geben. Die zweite Teigplatte als Deckel auflegen.
Mit einem scharfen Messer einen großen Tannenbaum ausschneiden. Anschließend die Seiten des Baums in ca. 2 cm breite Streifen (die Äste) einschneiden. Die einzelnen Streifen in sich zusammendrehen.
Den Baum mit Eigelb bestreichen und anschließend bei 180 Grad für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
